Olivenöl aus Spanien

Pago de Valdecuevas Extra Natives Olivenöl - 100% Arbequina

Essentiell für die mediterrane Küche

Pago de Valdecuevas ist ein hochwertiges Extra Natives Olivenöl aus eigener Ernte, das durch seine außergewöhnliche Intensität und Reinheit überzeugt. Gewonnen aus 100 % Arbequina Oliven, profitiert dieses Öl von den einzigartigen klimatischen Bedingungen und der Höhenlage unseres Olivenhains in Spanien und hebt sich dadurch deutlich von anderen Arbequina Ölen ab. Ein Öl mit Charakter und gesunder Kraft.

Dank seines besonders hohen Gehalts an Tocopherolen (Vitamin E) und Ölsäure bietet Pago de Valdecuevas nicht nur ein geschmackliches, sondern auch ein ernährungsphysiologisches Plus! Ideal für eine ausgewogene mediterrane Ernährung.

Aroma: Frisch und vielschichtig, mit klassischen Noten grüner Arbequina Oliven aus der frühen Erntephase. Aromen von frischen Kräutern, Mandeln, grünem Walnusskern und Artischocke verleihen dem Öl eine lebendige und natürliche Frische.

Geschmack: Am Gaumen flüssig und erfrischend, mit einer ausgeprägten Bitterkeit, die an Artischocken, Kardone, grüne Blätter und Mandeln erinnert. Der Nachgeschmack ist lang anhaltend, mit einer leichten, feinen Schärfe, die durch die intensive grüne Note harmonisch abgerundet wird.

Perfekt pur genossen oder als Finish auf Gemüse, Pasta, Fisch oder Fleisch, vor allem roh nach dem Garen. Verleiht jedem Gericht besondere, nuancenreiche Aromen und ist ein unverzichtbarer Bestandteil der mediterranen Küche.

Als Roh Zutat wirkt dieses Öl emulgierend in Cremes, Saucen oder Hülsenfrüchten, verstärkt Aromen und bringt fruchtige Noten ein. Ideal zum Aromatisieren von kalten Gerichten wie Carpaccio, Salaten, Marinaden, Pickles oder geräuchertem Fleisch.

Auch in der Patisserie für Biskuitteige oder Ganaches sorgt es für eine raffinierte Note.