Refosk - Radovan 2017

Der Refosk von Radovan aus Istrien ist ein faszinierender Rotwein, der die Essenz dieser historischen Weinregion perfekt widerspiegelt. Die Refosk-Traube, auch als "Teran" bekannt, ist eine der bekanntesten Rebsorten Istriens und bietet einen einzigartigen Geschmack, der die Authentizität und das Terroir der Region widerspiegelt.

Der Wein präsentiert sich in einem tiefen, rubinroten Farbton, der ins Dunkelrot übergeht. In der Nase entfaltet der Refosk ein intensives Aromenspektrum mit Aromen von reifen dunklen Früchten, wie Schwarzkirschen und Pflaumen, die von einer feinen Würze und erdigen Noten begleitet werden. Die Aromen von getrockneten Kräutern und einer subtilen Mineralität verleihen diesem Wein eine besondere Komplexität, während leichte florale Akzente die Sinne ansprechen.

Am Gaumen zeigt sich der Refosk von Radovan mit einer kräftigen Struktur, die durch die perfekt integrierten Tannine und die lebendige Säure ausgeglichen wird. Die Fruchtaromen setzen sich fort und harmonieren wunderbar mit den milden, würzigen Nuancen. Der Abgang ist lang und rund, mit einer angenehmen, leicht salzigen Mineralität, die typisch für die Region Istrien ist.

Dieser Wein harmoniert hervorragend mit mediterranen Gerichten, wie gegrilltem Fleisch, Pasta mit kräftigen Saucen, oder gereiftem Käse. Auch zu traditionellen istrischen Spezialitäten wie gegrilltem Lamm oder Braten passt er perfekt.

Der Refosk von Radovan ist ein hervorragender Vertreter der istrischen Weintradition, der mit seiner Intensität, Komplexität und Balance begeistert. Ein must have für alle Liebhaber von kräftigen, gut strukturierten Rotweinen und eine ausgezeichnete Wahl für jede besondere Gelegenheit.