Malvazija Sur Lie - Pilato 2020

Der Malvazija Sur Lie Pilato 2020 aus Istrien ist ein faszinierender Weißwein, der mit seiner Tiefe, Komplexität und einzigartigen Aromatik begeistert. Der "Sur Lie" Stil, bei dem der Wein über einen längeren Zeitraum auf den Hefen gelagert wird, verleiht ihm eine besonders reiche Textur und eine feine, buttrige Note.

Im Glas zeigt der Wein eine goldene Farbe mit zarten grünen Reflexen, die bereits auf die Frische und Eleganz dieses Jahrgangs hinweisen. Das Bouquet offenbart ein komplexes Spiel aus Aromen von reifen Zitrusfrüchten, Äpfeln und Pfirsichen, ergänzt durch sanfte Noten von Honig, Mandeln und einer dezenten Hefe- und Brioche Note, die durch die "Sur Lie" Reifung entstanden sind.

Am Gaumen zeigt sich der Wein harmonisch und vollmundig, mit einer feinen, aber lebendigen Säure, die ihm Frische und Struktur verleiht. Die Textur ist samtig, der Wein bleibt lang und intensiv im Abgang und hinterlässt eine subtile Mineralität, die typisch für das Terroir von Istrien ist.

Empfohlene Trinktemperatur: 10-12 °C

Passt gut zu gegrilltem Fisch, Meeresfrüchten, Risotto mit weißen Trüffeln, gebratenem Hähnchen oder mildem Käse.

Der Malvazija Sur Lie Pilato 2020 ist ein herausragender Wein, der sowohl Liebhaber komplexer Weißweine als auch Kenner der istrischen Weinwelt begeistern wird.

Durch seine Vielschichtigkeit eignet er sich hervorragend für besondere Anlässe oder den gehobenen Genuss.