Ripassa Valpolicella DOC Superiore 2016 - Zenato

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Der Ripassa Valpolicella DOC Superiore 2016 von Zenato ist ein ausdrucksstarker und komplexer Rotwein, der die reiche Tradition der Valpolicella-Region in Venetien verkörpert. Dieser Wein wird aus einer sorgfältigen Auswahl von Corvina-, Rondinella- und Molinara-Trauben gewonnen und folgt der traditionellen Ripasso-Methode, bei der der Valpolicella-Wein nach der ersten Gärung mit den Trester des Amarone in Kontakt kommt. Dieser Prozess verleiht dem Wein zusätzlich Tiefe und Komplexität, wodurch er seinen charakteristischen, reichen Geschmack erhält.

Im Glas zeigt der Ripassa einen tiefen, rubinroten Farbton. Die Nase ist intensiv und verführerisch mit Aromen von reifen Kirschen, Pflaumen und dunklen Beeren, die von würzigen Noten von schwarzem Pfeffer und Vanille begleitet werden. Ein Hauch von Schokolade und getrockneten Früchten fügt sich harmonisch in das Bouquet ein und verleiht dem Wein eine außergewöhnliche Komplexität.

Am Gaumen zeigt sich der Ripassa kraftvoll, aber gleichzeitig wunderbar ausgewogen. Die seidigen, gut integrierten Tannine und die feine Säure verleihen dem Wein Struktur und Eleganz. Der Abgang ist lang und angenehm, mit einer subtilen, fruchtigen Süße und einer leichten Wuchtigkeit, die typisch für die Ripasso-Methode ist.

Der Ripassa Valpolicella DOC Superiore 2016 ist ein idealer Begleiter zu kräftigen Gerichten wie gegrilltem Fleisch, Lamm, Wild oder auch zu gereiftem Käse.

Dieser Wein zeigt sich in seiner vollen Pracht und wird sowohl durch seine Komplexität als auch durch seine geschmeidige Textur zum perfekten Genuss für Weinliebhaber, die tiefere, reichhaltige Rotweine schätzen.

Produkteigenschaften

HerstellerZenato
RegionItalien - Venetien
RebsorteCorvina, Rondinella, Sangiovese, Oseleta
AusbauBarrique
Alkoholgehalt14
Jahrgang2016
Größe0,75 Liter
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