Rioja Gran Reserva - Bodegas Manzanos

Der Rioja Gran Reserva MANZANOS zeigt eine mittelintensive Granatfarbe. Er verströmt tiefe, balsamische Eichenaromen von getrockneten Pflaumen, Lakritze und süßen Gewürzen wie Nelken, Tabak und Zeder. Mit geschmeidigen und eleganten Tanninen sowie gut integriertem Körper und Säure.

Hergestellt aus einer großartigen Auswahl von Trauben aus unseren Weinbergen in Rioja del Reyno in Azagra und San Adrián, ergänzt durch Grenache-Trauben aus den höher gelegenen Gebieten von Yerga in Aldeanueva de Ebro. Die über 50 Jahre alten Rebstöcke stehen auf Südhängen mit ton-kalkhaltigen Böden. Die Trauben stammen von exklusiven Weinbergen, die für Frische und Konzentration bekannt sind.

Fermentation (max. 25°C) in kleinen Edelstahltanks mit fünfmaligem Überpumpen pro Tag und einer 14-tägigen Mazeration. Reifung für 4-6 Jahre in französischen und amerikanischen Eichenfässern zur vollständigen Integration von Wein und Eiche. Klärung in Betontanks über mehrere Monate. Mindestens 36 Monate in 4-6 Jahre alten französischen und amerikanischen Eichenfässern. Flaschenreifung: Mindestens 2 Jahre.

Passt gut zu BBQ-Fleisch, Eintöpfen, Wild und Lammgerichten.