Donnafugata Etna Rosato DOC "Sul Vulcano" 2024
Der Etna Rosato "Sul Vulcano" 2024 von Donnafugata präsentiert sich in einem zarten, hellrosa Farbton, fein wie ein erster Hauch des Morgens über dem Ätna.
In der Nase entfaltet er ein elegantes Bouquet mit floralen Noten von Glyzinien, die von feinen Fruchtaromen begleitet werden: weißer Pfirsich und rosa Grapefruit sorgen für ein delikates, frisches Duft Bild.
Am Gaumen überzeugt der Wein durch seine lebendige Frische und eine präzise, salzige Mineralität, die typisch ist für die vulkanischen Böden des Ätna. Die Balance zwischen Frucht und Struktur ist bemerkenswert, subtil und dennoch präsent, mit einem eleganten, trockenen Finale.
Der Ausbau erfolgt zunächst für drei Monate im Edelstahltank, gefolgt von zwei Monaten Flaschenreife, was dem Wein zusätzliche Harmonie und Ausdrucksstärke verleiht.
Speiseempfehlung: Ein vielseitiger Essensbegleiter, der besonders gut zu rohen Schalentieren, frischen Käsesorten, vegetarischen Gerichten sowie zu mild gewürzten Speisen der asiatischen Küche passt. Auch zu zartem Geflügel entfaltet er seine feine Aromatik besonders schön.
Fazit: Ein charaktervoller, eleganter Rosé vom Ätna, der die e der autochthonen Rebsorte Nerello Mascalese mit der vulkanischen Seele Siziliens vereint.
Produkteigenschaften
| Hersteller | Donnafugata |
|---|---|
| Region | Sizilien - Nordseite des Ätna, Ostsizilien |
| Rebsorte | Nerello Mascalese |
| Ausbau | Stahltank für drei Monate und weitere zwei Monate in der Flasche |
| Alkoholgehalt | 12,68 |
| Jahrgang | 2024 |
| Größe | 0,75l |
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