Cuvee Clemente rot - Damjanic

Strohgelb mit goldenen Reflexen. Kristallklar und dicht. Ein komplexes Bouquet, das von ausdrucksstarken, fruchtigen Aromen reifer Äpfel, Pfirsiche und Birnen, blumigen Aromen von Akazien und Wildblumen sowie weicheren Aromen von gerösteten Haselnüssen und Heu dominiert wird. Am Gaumen ist es frisch, warm, weich und salzig. Reich und rund, dauert und dauert. Extrem komplexer und eleganter Wein, ein echter „istrischer Burgunder“. Sorten: Istrische Malvasia 60 %, Chardonnay 30 %, Weißburgunder 10 % 100 % Eichenholzfässer mit 225 - 300 Litern auf einem feinen Niederschlag für 12 Monate, 6 - 8 Monate in Edelstahl und dann 10 - 14 Monate in einer Flasche. Speiseempfehlung: Ideal zum Kombinieren mit Wolfsbarsch im Ofen oder Steak mit weißen Trüffeln.