Merlot - Pilato 2015

Der Merlot 2015 von Pilato aus Istrien ist ein ausdrucksstarker und eleganter Rotwein, der die typischen Merkmale dieser international geschätzten Rebsorte auf wunderbare Weise mit dem einzigartigen Terroir der istrischen Halbinsel vereint.

Dieser Wein besticht durch seine Tiefe, Struktur und eine harmonische Balance zwischen Frucht und Finesse. Der Merlot 2015 präsentiert sich in einem tiefen, leuchtenden Rubinrot mit purpurnen Reflexen, ein vielversprechender Anblick, der auf die Dichte und Komplexität des Weins hinweist.

In der Nase entfaltet der Wein ein reichhaltiges Bouquet von reifen roten und dunklen Beerenfrüchten, wie Kirschen, Pflaumen und Brombeeren. Diese Aromen werden von würzigen Noten, wie Pfeffer, Tabak und feinen Nuancen von Schokolade sowie einer zarten Vanille- und Karamell-Betonung begleitet. Eine feine Mineralität rundet das Aromenspektrum ab und lässt den regionalen Ursprung des Weins erahnen.

Am Gaumen zeigt sich der Merlot 2015 von Pilato vollmundig und weich, mit samtigen Tanninen, die perfekt in das harmonische Gleichgewicht mit der frischen Säure eingebunden sind. Die Fruchtaromen setzen sich fort und verbinden sich mit würzigen und leicht holzigen Noten zu einem raffinierten Geschmackserlebnis. Der Abgang ist lang, elegant und zeigt eine wunderbare, dezente Fruchtnote, die sich angenehm am Gaumen hält.

Dieser Merlot passt hervorragend zu einer Vielzahl von Gerichten, darunter gegrilltes Fleisch, Rindersteak, Lamm oder auch zu herzhaften Pastagerichten mit kräftigen Saucen. Auch zu gereiftem Käse oder mediterranen Spezialitäten wie Risotto oder Pizza entfaltet er sein volles Potential.