PIER - Schaumwein Brut blanc TOMAZ

PIER - Schaumwein Brut blanc von TOMAZ

Traditionelle Flaschengärung - Weißer Sekt aus Teran

Der Schaumwein PIER ist ein echtes Unikat aus Istrien und ein klares Bekenntnis zur regionalen Rebsorte Teran, wie man sie selten erlebt hat. Für diesen besonderen Schaumwein wird Teran weiß gekeltert, ebenfalls entfärbt und anschließend nach der klassischen Methode der Flaschengärung verarbeitet. Das Ergebnis: ein charaktervoller, mineralischer Sekt mit feinster Perlage und unverwechselbarem Ausdruck.

Nach der zweiten Gärung reifte der Pier 36 Monate auf der Hefe, was ihm eine cremige Textur, Tiefe und ein besonders feinperliges Mousseux verleiht.

In der Nase dominieren Noten von gerösteter Brotkruste, Zitruszesten und einem Hauch weißer Blüten - frisch, klar und präzise.

Am Gaumen trocken, elegant und von prägnanter Mineralität geprägt. Die Herkunft aus dem Hügelland rund um Motovun ist spürbar: kalkhaltige Böden, kühle Nächte und sorgfältige Handhabung verleihen diesem Sekt eine saubere Struktur und große Finesse.

Pier Brut ist ideal als edler Aperitif, überrascht aber auch als vielseitiger Speisenbegleiter: ob zu Austern, Jakobsmuscheln, geräuchertem Fisch, mildem Käse oder frischem Obst, dieser Schaumwein begleitet mit Leichtigkeit und Charakter.