Sauvignon Blanc - Weißwein aus Istrien - Slawonien - Kroatien

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Sauvignon Blanc ist eine edle Weißweinsorte, vermutlich aus dem französischen Loiretal, und eine Kreuzung aus Traminer und Chenin Blanc. Sie wird oft mit Tocai Friulano verwechselt, der früher in Chile als Sauvignon Blanc vermarktet wurde. Es existieren Mutationen wie Sauvignon Gris und Sauvignon Noir. Mit über 111.000 Hektar Anbaufläche gehört sie zu den 20 am häufigsten angebauten Rebsorten. Sauvignon Blanc-Weine zeichnen sich durch frische Aromen von Johannis- und Stachelbeeren sowie “grüne” Noten wie frisch gemähtes Gras aus und haben eine ausgeprägte Säurestruktur und Mineralität.