Der Ripassa Valpolicella Superiore von Zenato ist eine charaktervolle Rotwein-Cuvée aus dem Valpolicella Ripasso-Gebiet. Im Glas zeigt er ein tiefes Rubinrot und entfaltet Aromen von Schwarzkirschen, Pflaumen sowie würzige Nuancen und Anklänge von Rumtopf, die auf das Appassimento-Verfahren zurückgehen.
Am Gaumen wirkt der Wein saftig und geschmeidig, ergänzt durch Noten von Kaffee, Lakritz und Mandel, die in ein langes, elegantes Finale münden.
Die Cuvée aus Corvina, Rondinella und Oseleta reift 24 Monate in Barriquefässern, nach einer zweiten Gärung auf Amarone-Trester, und anschließend 6 Monate auf der Flasche.
Produkteigenschaften
| Hersteller | Zenato |
|---|---|
| Region | Italien - Venetien |
| Rebsorte | Corvina, Rondinella, Sangiovese, Oseleta |
| Ausbau | Barrique |
| Alkoholgehalt | 14 |
| Jahrgang | 2016 |
| Größe | 0,75 Liter |
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