Valdecuevas Cuvée Verdejo 2023 - D.O. Rueda, Spanien

Valdecuevas Cuvée Verdejo 2023 - D.O. Rueda, Spanien

Der Valdecuevas Cuvée Verdejo 2023 ist ein herausragender und einzigartiger Weißwein aus der renommierten D.O. Rueda. Dieser Verdejo ist kein klassischer Vertreter seiner Sorte. Er wurde mit viel Feingefühl und Innovationsgeist hergestellt, um die sortentypischen Fruchtaromen der Verdejo Traube perfekt mit feinen Holznoten zu vereinen. Die Trauben werden vor dem Pressen 12 Stunden lang kalt mazeriert, um maximale Aromenvielfalt zu erzielen. Die Gärung erfolgt ausschließlich mit einheimischen Hefen in 500-Liter-Fässern aus französischer Eiche. Anschließend reift der Wein „sur lie“ (auf der Feinhefe) weiter in kleinen Edelstahltanks und Amphoren, um Struktur, Cremigkeit und Tiefe zu gewinnen. Ein aufwändiger Prozess, der sich im Glas klar widerspiegelt. 

Farbe: Leuchtendes Strohgelb mit grünlichen Reflexen. In der Nase komplex und elegant mit Aromen reifer weißer Früchte, feinen mineralischen Anklängen sowie dezenten rauchigen und würzigen Noten.

Am Gaumen seidig, strukturiert und ausgewogen mit langem, ausdrucksstarkem Abgang. Im Nachhall zeigen sich erneut mineralische und leicht geröstete Nuancen.

Ein vielseitiger Begleiter zu edlen Speisen wie Austern, Sushi, Meeresfrüchten, Kaviar, cremigem Risotto, Pasta mit feinen Saucen oder weißem Fleisch. Ein Verdejo mit außergewöhnlicher Tiefe, Finesse und Lagerungspotenzial!

Gemacht für anspruchsvolle Genießer, die das Besondere suchen.