Zlatan Plavac Superior – Zlatan Otok

Der Winzer Zlatan Plenković mit seinem Familienunternehmen Zlatan otok d.o.o. gilt als einer der Pioniere der neuen kroatischen Winzerszene. Er gilt als der wichtigste Winzer der Region Dalmatien. Geprägt hat er diese wie kein anderer.

Zlatan Plavac Hvar ist ein Spitzenrotwein der Rebsorte Plavac mali aus Sv. Nedjelja auf der Insel Hvar, Kroatien. Die Weinberge befinden sich auf den südlichen Hängen der Insel. Die Reben werden ohne künstlichen Schutz und Düngemittel manuell kultiviert. Der Wein reift in großen Holzfässern, ein Jahr in Edelstahlfässern und nach dem Abfüllen noch 4 Monate in Flaschen.