Muskat Momjanski – Kozlovic

Muškat momjanski des Winzers Gianfranco Kozlović ist ein halbsüßer Weißwein aus Istrien, Kroatien.

Der Wein wird aus der Sorte Muškat momjanski (dt. Momjaner Muskat), die auch Muškat istarski genannt wird, erzeugt. Man sieht sie als eine einheimische istrische (kroatische) Rebsorte an. Die Trauben stammen aus dem 8 bis 35 Jahre alten, nach Süden ausgerichtetem Weinberg in Vale. Dieser befindet sich auf einer Höhe von 200 m über dem Meeresspiegel. Die Traubenlese erfolgt von Hand. Es folgt die Selektion der besten Trauben, eine zwei- bis dreitägige Cryo-Mazeration, Pressung und Fermentation. Der Wein reift anschließend in Edelstahltanks.

Die Farbe ist blass zitronengelb mit goldenen Reflexen. Muškat ist vom Aroma her sehr ausdrucksvoll und erstaunlich komplex für eine Muskat-Sorte. Neben der tonangebenden Muskat-Note finden sich im Bouquet auch Honig, Grapefruit, reife Birnen, getrocknete Pfirsiche und ein Hauch Gewürze, wie Nelke und Zimt, wieder. Vom Körper her ist Muškat eher ein leichter Wein, im Mund ist er mäßig süß, mit viel Frische und ausbalancierenden Säuren. Sein Aroma ist intensiv, und das Gaumen-Erlebnis folgt der Fülle. Der Abgang ist lang, leicht würzig, erfrischend und lädt zu einem weiteren Schluck ein.

Servieren Sie diesen Wein gekühlt, bei 8 °C. Er ist ein vorzüglicher Begleiter von Desserts, bspw. zu Obstsalaten mit Pfirsichen, Litschis oder Fruchteis, aber auch anderer feiner Speisen.