Bjelica extra virgin olive oil – Ipsa

Ipša ist ein Familienbesitz, der seit mehr als 20 Jahren Olivenöl und Wein extra Vergin produziert und heute eine bekannte und anerkannte Marke sowohl auf kroatischen als auch auf gastronomischen Weltkarten ist.

Eine große Anerkennung für unsere Arbeit kam 2005, als unsere Sorten Frantoio und Istrian Bjelica als eines der ersten kroatischen Olivenöle in den Weltführer für natives Olivenöl extra, Flos Olei, aufgenommen wurden. Etwas später, in den Jahren 2011 und 2017, erzielte das Frantoio-Öl bemerkenswerte Erfolge und wurde in die Liste der 20 besten Olivenöle der Welt des oben genannten Leitfadens aufgenommen.

Dieses ökologisch produzierte Öl hat eine goldgrüne Farbe, ist leicht bitter und pikant. Es zeichnet sich durch frisch geschnittenes Gras, Artischocken, Minze und Rosmarin aus, gefolgt von grünen Oliven, Chicorée, Mandeln und leichten Noten von schwarzem Pfeffer.

Es passt wunderbar zu rotem Fleisch, gegrilltem Fisch, verschiedenen reifen Käsesorten und Salaten, Schokoladenkuchen, Mousse oder Eis. An einem kühlen und dunklen Ort aufbewahren.