Cabernet Sauvignon - Medea

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Handernte Ende September in Kisten. Die Fermentation verläuft parallel zur Mazeration in einem Edelstahl-Vinifikator acht bis zehn Tage unter kontrollierten Bedingungen bei Temperaturen von 22 bis 23 °C mit malolaktischer Fermentation. Nach der Gärung wird der Wein fünf Monate lang in einem Edelstahltank mit Hefe (Surlie-Methode) gereift. Nach der Abfüllung ruht der Wein zwei Monate in der Flasche, bevor er freigegeben wird. Aromatisches Profil des Weins: Dunkle rubinrote Farbe mit hellem Rand. Der Wein ist frisch, von mäßigem Alkoholgehalt, voll und ausgewogen mit einem charakteristischen Aroma. Deutsche Fruchtigkeit von reifen Pflaumen und Waldbeeren mit diskreten Kräuter- und Würznoten. Der Wein ist voll und ausgewogen.
HerstellerMedea
RegionKroatien - Vodnjan
RebsorteCabernet Sauvignon
AusbauStahl
Jahrgang2022
Alkoholgehalt13,5
Größe0,75 Liter
Cabernet Sauvignon - Medea
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